Bobby Boucher, quelque peu benêt, rêve de devenir footballeur. Mais sa maman s'y oppose, et lui désobéir serait un grave pêché. Alors Bobby s'est fait une spécialité : offrir à tout instant de l'eau aux joueurs. Son eau, il la tient pour miraculeuse. Bobby ne ferait pas de mal à une mouche et garde le sourire en toute circonstance. Mais le jour où un footballeur renverse quelques gouttes de son précieux liquide, le sang de Bobby ne fait qu'un tour et son destin, comme celui de l'équipe des Mud Dogs, détentrice d'un record de défaites, s'en trouve chamboulé.
Immense succès aux Etats-Unis, Waterboy a fait de l'acteur Adam Sandler une grande vedette du burlesque, digne de son mentor Jerry Lewis. Aussi, amateurs de football américain et de comédies potaches soyez prêts. Car en assaisonnant le foot U.S à la sauce comique, le réalisateur de Click, Frank Coraci, a transformé l'essai et signe un long-métrage hilarant, relevé d'un soupçon d'émotion. Un film qui explore avec beaucoup de tendresse et de nostalgie le microcosme du sport universitaire.