A l'aube d'un dimanche, un homme d'une cinquantaine d'années, le boulanger Jean Rousseau, qui fait son pain en compagnie de son père, quitte son four. Il enfourche son vieux side-car, installe sa mère à ses côtés, et part dans les rues encore endormies de la ville.
Se conformant à un itinéraire bien établi, il va, durant cette journée, accomplir un meurtre, puis deux, puis trois, puis quatre... exécutant ses crimes avec autant de calme, de précision et de minutie qu'il a pétri son pain.
Premier des deux films réalisés par l'acteur Jean-Louis Trintignant, Une Journée bien remplie est une vraie curiosité, comme le sont souvent les films réalisés par des comédiens. Une oeuvre unique, singulière, corrosive, absurde et drôle, quasiment sans dialogues mais tout en musique et portée par un incroyable acteur : Jacques Dufilho. Un essai de cinéma hors normes pour un film réussi!