Nous sommes à la fin de la dynastie Ching. Deux clans s'affrontent férocement depuis plusieurs décennies, les Meng intransigeants et brutaux, les Chou plus conciliants, mais sur leurs gardes. Une ligne sépare les deux parties. Quiconque franchit la frontière des Meng se voit immédiatement amputé des deux jambes. Les Chou voudraient bien mettre fin à cette loi cruelle et ridicule et négocier la paix, mais le chef des Meng, le redoutable Mong Fan ne veut rien entendre. Il force même Wong Yang, éminent professeur de Kung-fu, à enseigner son art pour préparer ses troupes au combat.
D'origine taïwanaise, le cinéaste Sun Chung est pourtant considéré comme faisant partie du trio de tête des réalisateurs de la Shaw Brothers, juste derrière le maître Chang Cheh et le très inspiré Liu Chia-liang. Le Professeur de Kung-Fu est un hommage appuyé à Akira Kurosawa et à son film Le Garde du corps : Yojimbo. Avec cette oeuvre, le réalisateur introduit pour la première fois à la Shaw Brothers l'usage de la caméra à l'épaule pour filmer les scènes de combat au plus près, leur conférant un rythme et une esthétique aussi fluide que réaliste. Une véritable révolution à l'époque des tournages en studio pour un bijou d'action du genre.