D'un côté, une cavalière. Une femme qui monte à cheval comme elle vit : en s'imposant des obstacles de plus en plus hauts, de plus en plus difficiles à franchir. Jusqu'au point de rupture. La chute et la mort de son cheval, la trahison et le décès de son mari. Terrorisée, elle se retrouve incapable de se remettre en selle, incapable d'aimer à nouveau, incapable de vivre... De l'autre côté, un vieil écuyer. Un maître d'équitation qui n'a jamais sauté une barre, qui a consacré sa vie entière aux chevaux, à la recherche de l'équilibre et du geste pur, avec une passion intransigeante qui l'a coupé des hommes. Avec lui, elle va transcender sa peur, découvrir un autre rapport aux chevaux, aux hommes, réapprendre à vivre, autrement. Avec elle, il va découvrir le besoin de transmettre, le plaisir de donner, le bonheur d'aimer...
Danse avec lui est la réunion des deux grandes passions de la réalisatrice Valérie Guignabodet : les chevaux et le cinéma. Pour tenir le rôle principal de ce drame, la cinéaste, qui a vécu à peu près le même parcours personnel et équestre que son héroïne, a tout de suite pensé à Mathilde Seigner qu'elle avait déjà dirigée en 2003 pour la comédie Mariages !. Et à ses côtés, on retrouve le toujours aussi envoûtant Sami Frey, un partenaire dont Mathilde Seigner ne tarit pas d'éloges. Avec une histoire simple et forte, basée sur la reconstruction de soi à travers les chevaux, Valérie Guignabodet livre un film épuré, poignant, plein d'amour, d'humanité et de douceur. Un film où acteurs et fidèles équidés, en parfaite symbiose, rivalisent de talent.