Pour se changer les idées après une rupture difficile, Ben se rend à la Nouvelle-Orléans afin de passer du bon temps avec ses amis à l'occasion de Mardi Gras. N'ayant finalement pas le coeur à la fête, le jeune homme opte plutôt pour une promenade en bateau dans le bayou. Lorsque le guide inexpérimenté coule leur embarcation, Ben et les autres passagers se retrouvent perdus au milieu de la forêt. Malheureusement, ils sont à quelques mètres de la résidence de Victor Crowley, un tueur psychopathe qui, selon la légende, rôderait dans les parages tuant quiconque ose s'aventurer sur ses terres...
Sa jaquette le clame haut et fort, ce long métrage horrifique d'Adam Green n'est ni un remake, ni une suite, ni l'adaptation d'un film d'épouvante japonais mais plutôt une bonne vieille série B gore, parfaitement armée pour satisfaire les amateurs du genre. Un monstre, une jungle impénétrable, des victimes à la langue bien pendue, des blagues potaches et autant de meurtres épouvantables, Adam Green connaît ses classiques et réalise un « slasher » à la hauteur de ses ambitions. Conduit par des figures emblématiques du genre, Butcher perpétue un cinéma d'exploitation fier de son statut qui se savoura avec d'autant plus de plaisir qu'il se fait de plus en plus rare.