En 1577, Pic Saint Loup, grand couturier sur le déclin, se voit confier par le roi Henri III, une mission diplomatique : il doit confectionner sa plus belle robe de cérémonie pour le mariage arrangé d'un de ses neveux avec la fille d'un Grand d'Espagne. Dans une Espagne catholique intégriste qui traque protestants, maures, juifs et homosexuels, Saint Loup va se mettre en chemin entouré de ses gens. Ce qu'il ignore, c'est qu'il part avec un protestant, son fidèle secrétaire, bien décidé à cacher une bombe dans la robe pour venger les siens de la sanglante Saint Barthélémy. Il part également avec son "nègre" un maure qu'il doit transformer en blond normand, avec son parfumeur, son "nez" un juif marrane ainsi que son coiffeur, une folle perdue. Tout ce joli monde "persona non grata" va se retrouver chez le père de la fiancée, un détraqué de la pire espèce, qui n'est autre que le grand inquisiteur de Cordoba...

Après Boudu, l'acteur réalisateur Gérard Jugnot revient à la mise en scène pour livrer une truculente comédie au temps de l'Inquisition espagnole. Bénéficiant de décors somptueux, ce film en costumes emmené par les comédiens Bernard Le Coq, Stéphane Debac, Assaad Bouab et Gérard Jugnot lui-même, tisse une métaphore haute en couleur, mettant l'accent sur le choc des cultures pour mieux dénoncer certains méfaits des religions. Animé d'une bonne volonté débordante, Rose et noir distille, à travers son intrigue comique et ses dialogues enlevés, une savoureuse critique sociale pour un plaidoyer humaniste sur le respect des différences sexuelles et religieuses.